fredag, september 12, 2008

Smalahove - på godt og vondt...


Så er tida kome for sauesanking att... nokre månadar i friheit og "sus og dus" med saftig fjellbeite er over. Dei som er heldige, skal inn att i fjøset og dei som ikkje er like heldige skal inn i eit anna hus... I ungdomen bestemte eg meg alltid for å verta vegetarianar kvar haust då slaktetida var i emning, kunne ikkje forstå at me kunne eta desse fine sauene. Men det var gløymt då det gode kjøtet kom på bordet..

No er det mange år sidan me hadde sauer,så smalasankinga er eg ikkje med på meir.



Men eg malar dei både titt og ofte, her er det ei hyttedør som har fått nokre fornøyde sauer (hjå ein fornøyd sauebonde)




Me er så heldige at me har eige røykehus,så all kjøttmat tilberedar me sjølve.Me kjøper slakt,
saltar og røyker både pinnekjøtet,fenalår,lammerullar og spekeskinker.
Så har me dette med det etterkvart så berømte smalahove då...


Ein eller annan har klart å gjera dette til festmat,men for oss "inngrodde" i sauebygda er det ein
vanleg kvardagskost. Det var heilt vanleg å svi,salta og røyka nok smalahove til 1 middag pr.
veke fram til jul før i tida. Siste søndag i advent kallar me "skoltasøndag" (dialekt-skolt=hove),
då skulle dei siste hova etast og då var ein også nokså fornøyd av smalahove for ei stund. No held
det med 3-4 middagar i løpet av hausten.
Om 14 dagar er det årlege "Smalahovesleppet" her med masse tilreisande som sit og "pirkar" i
eit smalahove i eit telt i sentrum. Vel bekomme. Eg for min del reiser til fjells og håpar på
fjellaure på tallerken. Så kan eg eta smalahove på tirsdag...eller torsdag... ialle fall ikkje ein
lørdagskveld!


Eg har gjordt meg nokre tankar (på eit pannelok) om kvatankar smalahovet har der det ligg..

Ja,eit pannelok kan brukast til så mangt forresten :



Greit å ha oppskrifta på veggen.

Uansett kva du skal ha på tallerken i kveld,
ha ei fantastisk helg !!

13 kommentarer:

astri marie sa...

hei!
utrolig kjekt å lese om heime og smalahove! håper å få smakt på den i år! kommer snart på besøk! klemmer astri

liven sa...

Så flink du er å male !!
morsomme dekorerte saker:o)
Mange herfra som reiser til voss på smalahove fest!!
Har ikke vært selv for jeg er sånn passe når det gjelder det!!
Men som vestlending er jeg jo selvfølgelig veldig glad i pinnekjøtt!! Må spise det noen ganger i Desember!!
Ha en fin kveld og helg!!
Selv skal jeg på klubb...........der skjer det ikke mye kreativt!! Kan kalle oss "nålens hvile"

Fjordheim sa...

Hei, Har så vidt vært innom deg en gange før. Du maler så flotte ting.
Koselig at du fant meg. Det er selvsagt greit at du legger meg til listen din, jeg legger deg til min liste.
Ha en flott fredagskveld :)

Litt av Mitt, Jorunn sa...

Fårikål og pinnekjøtt er godt, men smalahove..., nei,jeg er nok for lite vestlending til det ;0) Jeg lar meg stadig imponere av deg altså, hva er det du ikke kan? Salter, røyker, speker og fisker maten selv, jammen er du flink! Og så herlige lokk, humoristiske motiv som gjør en glad å se på :0) Til helgen er det vel spådd fint vær over hele landet, så da får vi kose oss i det herlige høstværet Nikoline! God helg :0)

Trollkåno sa...

Hallo!
Absolutt ikkje nokon "baktankar" med ikkje å sei ifrå om loppemarknad...
Neste sjangse er 4 okt....i Hardanger. Om det passar...

Litt av Mitt, Jorunn sa...

Hei på deg igjen! Det ligger noe til deg på siden min ;0)

Line sa...

Uff, eg må nok krype til korset og innrømme at Smalahove ikkje er noko for meg....Men oppskriftsfata dine var UTRULEG flotte:)
Fortsatt fin helg til deg.

~~Randi~~ sa...

Men så flink du er til å male!! Veldig fint,, altså! Skjønner godt du vurderte å bli vegetarianer - jeg er så pinglete på sånt, satakkars dyr, tenker jeg. Heldigvis liker jeg ikke sauekjøtt og smalahove skal jeg ALDRI smake. Sånn er det med den saken! Men det var artig å lese innlegget ditt i dag - lærte litt på det. Takk som deler! Klemmer**

Janne i Fagerlia sa...

Nydelige bilder du maler. Jeg liker spesielt godt sauene dine. De har så fine ansikter. Har selv prøvd å male sau, men synes at ansiktene er vanskelig å få til ( er ikke sikker på om det heter ansikt når det gjelder sau, men jeg kaller det ansikt likevel).

Fortsatt god helg!

Mona. sa...

Du er bare helt rå med penslene,altså......bøyer meg i støvet !!! Tenk å forvandle pannelokk til noe så dekorativt !!! Smalahove hadde nok blitt i tøffeste laget for meg,lovte meg selv det samme som deg,da jeg var lita, - og slaktesesongen nærmet seg ! Huff for sørgelig kapittel.......jeg grein så det sto,i dagevis etterpå....!!! Ha en flott søndag :)

MiaMaria sa...

Hej!

Du är så duktig med penseln!!!!!

Ha´en bra söndag!
MiaMaria

Berit sa...

Hei på deg. Nå er det visst lenge siden jeg var innom deg og andre med.
Har sittet og kost meg, hjelpe meg så mye flott du lager, ute og inne, og all de flotte malte tingene, jeg er SÅ IMPONERT!!!!!

Jeg skal også male sauer på kjøkkendører til noen som skal ha de på hytta, gruer meg litt til det, for jeg vet ikke om jeg får det til.

Den utestuen du har var kjekk, vi har på hytta, og bruker den mye, uansett vær, fyrer i peisen om det blir kaldt.

Blir ikke så mye hytteliv for tiden, holder på med opp-pussing hjemme. Er klar for tapetsering i morgon, i stuen. Deretter legge ny parkett.Så følger kjøkken og gangen rett etter.

Ha en fin kveld videre.

~~Randi~~ sa...

Hei! Innom en liten tur for å si at Det ligger en liten hilsen til deg inne hos meg:)Ha en fin tirsdagskveld! Klemmer**